Mijn naam is Eddie Roelofs en ik ben woonachtig in Westervoort.

Ik ben 20 jaar lang kok geweest  in verschillende restaurants in Nederland en in het buitenland.

Op een bepaald moment was ik uitgekeken op de horeca en ben ik gaan studeren voor maatschappelijk werker. Eind 90er jaren ben ik gaan werken in de jeugdzorg, maar het koken voor groepen begon 10 jaar geleden weer te kriebelen. In mijn vrije tijd ben ik begonnen met het geven van kookworkshops met vergeten groenten en buiten koken met de driepoot en open vuur.

De reactie van de mensen was geweldig, de mensen waren erg enthousiast over het eten en de begeleiding en dat smaakt naar meer.